急速冷凍した生食用の牡蠣を贅沢に！
サクサクジューシーなかきフライとプリプリかきご飯を堪能♪

セット内容#その１

かきフライ×20個

牡蠣と衣の黄金比率で生まれたふっくらサクサクの絶品カキフライ

かき本来の味を堪能頂けるよう、衣を出来るだけ薄く仕上げました。
さくっとした衣の食感に、中から牡蠣の旨味がじゅわ～っと広がります♪
牡蠣と衣の黄金比率で生まれる最高のカキフライがご家庭でお楽しみ頂けます




セット内容#その２

「かきご飯の素」2合分

ふっくらした牡蠣の食感とご飯全体にしみ込んだ牡蠣の旨味が口の中に広がります♪

鮮度抜群！安心・安全な生かきをたっぷり使用。急速冷凍しているので、生の美味しさそのままです。
付属の出汁とお米を入れて炊飯器のスイッチを入れて炊くだけの簡単調理！
ふっくらプリプリッとした牡蠣の食感と風味豊かな牡蠣の旨味をお楽しみいただけます。








①180℃の油に凍ったままのかきフライを3粒入れ、2分揚げます
②一度油から取り出し、1分置く
③再び180℃の油で1分揚げる
④1分間余熱で芯まで火を通せば出来上がり

※粒の大きさにより揚げる時間は前後します
※揚げる際は油がはねる恐れがありますのでご注意ください



①計量した米２合を研いで水に漬ける（夏30分、冬１時間）
②米をザルにあげ、しっかりと水を切ってから炊飯器に入れる
③水300ｇ（300ml）と出汁１袋を炊飯器に入れて混ぜる
④凍ったままの牡蠣を炊飯器に入れて炊飯を開始する
⑤炊きあがったら、牡蠣が崩れるのを防ぐために牡蠣を取り出して混ぜる

※米１合に対して、牡蠣75ｇを入れますので、大きめの炊飯器をご使用ください（例：２合の場合は５合炊き用）




Q.揚げるとどうしても失敗してしまいます。揚げるコツは何ですか？

A.カラっと揚げるコツは、油の温度を高いままキープすることです。
そのために①たっぷりの油で揚げる②一度に揚げる量は、鍋の大きさに対して1/2～１/3を目安にしてください。
さらに、牡蠣をふっくらジューシーに揚げるためには「短時間でさっと揚げる」ことが大切です。

Q.かきご飯の牡蠣をできるだけ美味しく食べるにはどうしたらいいですか？

A.できるだけ大きめの炊飯器で炊いてください。目安としては米２合の場合は５合炊き用です
あと、炊き上がったら、牡蠣が崩れるのを防ぐため、牡蠣を取り出してからご飯を混ぜてください。




家庭でのお食事に最適です。かきフライは揚げる手間はありますが、下処理などはしていますので、ご家庭では油で揚げていただくだけです。

ぜひレモンを絞ってお召し上がりください。 かきご飯は炊飯器で炊くだけですので、どちらも手軽に牡蠣の美味しさをお楽しみいただけます。




※画像はイメージです。